COCINAR CON SETAS. LAS ESPECIES MÁS DELICIOSAS
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RESUMEN
Descubra toda la versatilidad que las setas pueden ofrecer a sus platos. En este repertorio de recetas le presentamos las setas silvestres y cultivadas de mayor valor culinario, desde rebozuelos o trompetas de la muerte hasta boletos o setas de chopo, con mención especial a la reina por antonomasia de las exquisiteces, la trufa, de sabor inconfundible, además de recetas elaboradas con setas
Datos del libro
- Título
- Cocinar con setas. Las especies más deliciosas
- Editorial
- NGV - Naumann & Gobel Verlags
- Año
- 2010
- Idioma
- Español
- Nº de páginas
- 256
- Formato
- Tapa dura
- Tamaño
- 210 x 290 mm
- ISBN
- 9783625123576
- Temática
- Cocina
