Pescado y marisco. Mas de 150 recetas e ideas frescas, modernas y accesibles
Mark Hix
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RESUMEN
En este libro, Mark Hix, director jefe del grupo Caprice, comunica con habilidad el placer de cocinar el pescado y otorga la confianza necesaria para manejarlo con facilidad, transformándolo para convertirlo en platos sorprendentes para cada día y ocasión. La combinación de recetas frescas, modernas y accesibles, las fotografías y el estilo directo, práctico y original del autor, junto con su habilidad para aportar a los platos clásicos un toque especial, convierten a este libro en la herramienta definitiva para el amante del pescado.
Datos del libro
- Título
- Pescado y marisco. Mas de 150 recetas e ideas frescas, modernas y accesibles
- Autor/a
- Mark Hix
- Editorial
- Blume
- Año
- 2006
- Idioma
- Español
- Nº de páginas
- 160
- Formato
- Tapa dura
- Tamaño
- 210 x 260 mm
- ISBN
- 9788480765930
- Temática
- Cocina
